La gastronomía de
Alcolea es variadísima y de infinidad de sabores y compuestos, todos
ellos cocinados con el famoso aceite virgen de oliva de Alcolea y
vinos de calidad elaborados por métodos tradicionales en las
diferentes bodegas existentes y el pan de aceite cocido
artesanalmente en horno de leña de olivo.
Algunos platos son:
Choto al Ajillo,
Gachas, Migas,Guisado de Cardos e Hinojos...
Aquí podemos observar el choto al ajillo
Realizado por: José Ibáñez Hita
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